勇隆β-葡聚糖酵母压片糖

酵母β-葡聚糖

2023年1月勇隆牌酵母β-葡聚糖进驻京东自营

  人的机体中不断会有变异的细胞出现，这些变异细胞不断地被免疫系统识别并及时清除。若变异的细胞没有及时被清理，就可能形成恶性细胞而发生肿瘤、病毒感染等疾病。人们希望有一种物质既能抑制人体恶性细胞增殖、诱导其凋亡,又不影响其他他正常细胞,酵母葡聚糖正是符合这期望的物质。

  在1940~1949年, Pillemer 博士首次发现在酵母的细胞壁成分中有一种可以提高人体免疫力作用的物质存在；后来，图伦大学 Diluzio 博士从面包酵母细胞壁中分离出了这种物质，即β-葡聚糖。酵母β-葡聚糖是一种珍贵的免疫活性物质，它能定向杀灭变异细胞，保持机体良好的免疫力。

2010年5月20日，卫生部发布的《中华人民共和国卫生部公告　2010年　第9号》公告，认定酵母β-葡聚糖为新资源产品

酵母β-葡聚糖能够激活人体巨噬细胞、嗜中性粒细胞等，因而能增强人体的免疫系统功能，减少疾病的发生。酵母β-葡聚糖还能使受伤机体的淋巴细胞产生白介素-1（一种炎症相关因子）的能力快速恢复，从而有效提升机体免疫机能。经试验证明，机体内IgM抗体在酵母β-葡聚糖的刺激下可增多，体液免疫能力增强。故酵母β-葡聚糖在临床医疗领域的应用深受关注。

生理功能

1、增强免疫功能。酵母葡聚糖独特的三股螺旋结构使其具有独特的靶向性特点，使它能锁定变异细胞，极大可能地保障临床效果，并且不影响正常细胞。同时，酵母葡聚糖可以快速激活机体自身的免疫监管和识别机制，从而增强它们的战斗力。

2、抗辐射作用。大量的研究都证明了酵母葡聚糖神奇的抗辐射作用。美国教授Patchen ML等在1987年进行了一项研究，该项研究对实验小鼠给予致死剂量的放射钴60照射，实验组小鼠在照射前1天静脉注射1.5毫克酵母葡聚糖，30天后小鼠的存活率高达60%。而对照组（仅注射生理盐水或葡萄糖溶液）小鼠则在23天时全部死亡。由此证明了酵母葡聚糖具有良好的抗辐射作用。  酵母葡聚糖主要包含3个方面的抗辐射机理：

❶辐射可产生自由基，自由基是一种缺电子的掠夺者，在人体内到处争夺正常细胞的电子，直接攻击体内的物质结构及抗氧化系统，给机体带来损伤。酵母葡聚糖可以消除体内过多的自由基，减少机体氧化损伤，像一面盾牌一样，保护人体细胞发挥正常功能。

❷辐射会损害血液与造血系统，一方面使骨髓造血干细胞功能受损，血液再生功能减弱，另一方面还会影响红细胞的分化与成熟。酵母葡聚糖的存在可避免或者减弱辐射的这种危害，有效保护机体正常的造血机能，并增强血细胞（如红细胞和白细胞等）的生成活性，增强免疫力。

❸辐射能使机体染色体变异及损伤，酵母葡聚糖能够预防这种情况的发生，抑制机体正常细胞的凋亡、修复受损的机体细胞、防止畸变，有助于身体恢复。

3、调节血脂。酵母葡聚糖能够降低人体甘油三酯和低密度脂蛋白（富含胆固醇的脂蛋白）的水平，并提升人体高密度脂蛋白（抗动脉粥样硬化的脂蛋白）的水平，这样能有效预防慢性病、心脑血管疾病等的发生。

4、抗肿瘤。酵母葡聚糖通过增强机体的免疫功能而间接抑制或杀死肿瘤细胞。

  目前在欧洲、美国、亚洲等国家，酵母β-葡聚糖已被允许广泛应用于食品、美容护肤等行业。我国也批准了酵母葡聚糖作为新食品原料和营养强化剂应用于这些领域。

2022年1月中央电视台对勇隆牌酵母β-葡聚糖进行了专门直播宣传推广销售

酵母葡聚糖与降血糖

  酵母葡聚糖不会在胃肠中分解为葡萄糖，而是在胃肠中形成一层黏膜，对食物营养素的消化吸收能起到减缓的效果。由此看来，酵母葡聚糖能延缓食物中糖分在体内的吸收，有效地抑制血糖的快速上升。另外，糖尿病患者常伴有免疫力降低和多种并发症的现象，酵母葡聚糖可有效提高糖尿病患者的免疫能力，减少并发症的发生和恶化。

酵母葡聚糖与降血脂

  酵母葡聚糖能有效降低血液中胆固醇含量。酵母葡聚糖进入胃肠后不能被分解吸收，在胃肠表面形成隔离层，从而使肠道对脂类的吸收下降。酵母葡聚糖能促进胆固醇向胆酸转化，同时在肠道内与胆酸结合，促进胆酸排出；促进血液中的脂蛋白分解，分解后的小分子物质被人体顺利吸收或被人体顺利排出体外，因而对血脂过多引起的血清浑浊有澄清作用，从而使血液中胆固醇含量明显降低。

  高胆固醇血症患者每日补充15克酵母葡聚糖，8周后血清总胆固醇下降6％、低密度脂蛋白下降8％，甘油三酯水平无变化，血清高密度脂蛋白水平显著上升。美国FDA声称，每天摄入3克葡聚糖在临床上能起到降总胆固醇的效果。

酵母葡聚糖增加免疫细胞活性，刺激免疫细胞产生

  酵母葡聚糖促进免疫的功能主要是通过增加免疫细胞活性来实现的。包括增加T细胞介导的细胞毒性、自然杀伤细胞的活性和刺激释放白介素以及诱导嗜中性粒细胞的吞噬作用、增强外周单核细胞的增殖应答产生分裂素。它通过增强人体免疫系统，使自身形成最佳免疫壁垒。所以酵母葡聚糖被誉为免疫细胞的“防卫兵工厂”。

  科学家研究发现，口服酵母葡聚糖可以通过小肠而被淋巴结里的巨噬细胞吸收，含有酵母葡聚糖的巨噬细胞会经过淋巴系统“跑到”网状内皮系统中的免疫组织里去。当酵母葡聚糖被吸收之后，在脾脏及骨髓中都可以发现带着葡聚糖的巨噬细胞。

  在临床研究中，酵母葡聚糖能预防流行性感冒，与抗生素药物协同抵抗细菌的感染；还可以治疗炭疽热病；加强造血功能，缩短病人放疗后白细胞恢复时间。

  当一段时间内免疫力低下或者外界环境正在流行某种疾病，用酵母葡聚糖可以快速有效地提高身体免疫力。例如在新型流感肆虐的时期，没有相应的疫苗，也没有对应的抗生素可以使用，这时候最有效的办法就是通过食用酵母葡聚糖将人体自身免疫力快速强化，使免疫大军变成装备强大的特种军，使外界病毒无法入侵。

酵母葡聚糖的抗肿瘤活性与巨噬细胞的功能有很大关系

  巨噬细胞能吞噬肿瘤细胞，酵母葡聚糖就是通过活化巨噬细胞来达到抑制肿瘤的效果。酵母葡聚糖可诱导巨噬细胞的增殖、分泌及吞噬活性，其中诱导产生的白介素-1又可间接刺激辅助性T细胞分泌白介素-2等抗癌细胞因子。酵母葡聚糖对癌症治疗的意义在于以下3个方面：
1、增强癌症患者自身免疫力。酵母葡聚糖增强了癌症患者自身的免疫力，使癌症患者抵抗癌症侵蚀的能力增强，促进癌细胞调亡。

2、降低放、化疗的毒副作用。在癌症治疗的过程中，患者很多免疫细胞如白细胞下降明显，而如果同时服用酵母葡聚糖，可减缓白细胞的下降，减少患者治疗中的不适感。

3、消除癌症的残余病灶；防止癌症复发；减少癌细胞的转移。

酵母葡聚糖能起到美白保湿的作用

  酵母的细胞壁中含有大量的葡聚糖，经过提取和适当酶解，可以得到具有良好透皮吸收性能的小分子葡聚糖，它具有优异的保湿滋润功效，并且能够促进纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，修复受损肌肤。此外，酵母葡聚糖可以抑制促进黑色素生成的酪氨酸酶，阻断酪氨酸向黑色素转化，达到美白肌肤的效果。

----摘自《酵母营养的奥秘》

本书由俞学锋主编

秦小明（保健协会理事长）

刘烈刚（中国营养学会理事长）作序